Zelňačka z hlávkového zelí - bez zahušťování moukou
(1)
✍️ Ohodnotit
Potřebné přísady
- 2 cibule
- nakrouhané hlávkové zelí
- drcený kmín
- 5 kuliček černého pepře
- 5 kuliček nového koření
- 2 bobkové listy
- špetka soli
- voda
- 4 menší brambory
- 1 brambor na zahuštění - nastrouhaný na jemno
- 2 lžíce umeoctu
- 2 lžíce obyč octa
- červená paprika
- Chili - na ozdobení - ( kdo nemá rád nemusí)
Autor receptu
De Li
Postup přípravy
- Na oleji necháme zesklovatět dvě cibule, které jsme najemno nakrájeli. Přidáme nakrouhané zelí a zaprášíme drceným kmínem. Přidáme pepř, nové koření, bobkový list a osolíme. Zalijeme vodou asi jeden centimetr nad zelí a přidáme na menší kostičky nakrájeneé brambory a vaříme do změknutí.
- Na zahuštění nepoužijeme mouku, ale jeden brambor, který nastrouháme najemno. Máme skoro hotovo, ořidáme dvě lžíce umeocta a dvě lžíce klasického octa na okyselení a parášíme červenou paprikou a necháme pár minutek přejít varem. Kdo chce nakonec dozdobí chilli, ale kdo nemá rád pálivé tento krok vynechá.
Mohlo by se Vám líbit
Zeleninová domácí polévka se strouhankovými noky
Tofu pomazánka z pečené dýně a červené čočky
