Starkin tvarožník
(2)
✍️ Ohodnotit
Potřebné přísady
Na tvarohov vršek:
- 600 g hrudkovitého tvarohu
- celé vajíčko
- trošku múky
- kryšt. cukor podľa chuti.
Kysnute cesto:
- 400 g múka hladká
- 20 g droždie
- 30 g cukor
- 240 ml mlieko
- 1 ks vajce
- 1/3 bal. prášok kypriaci
- 70 ml olej
- soľ
Autor receptu
na cesto Sovka
Postup přípravy
- Hladkú múku preosejeme do misy, pridáme kypriaci prášok, soľ (ak pečieme slané pečivo, zvýšime množstvo soli na jednu čajovú lyžičku.) a premiešame. Z časti vlažného mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások. Keď vykysne, vylejeme ho do múky, pridáme vajce, zvyšné mlieko a olej. Všetko spolu premiešame.
- Cesto (napriek zaužívanému tvrdeniu) nemusíme vypracovať na hladko. Necháme ho 15 minút stáť a až potom dobre vypracujeme, teraz to už ide ľahko. Necháme kysnúť ešte 40 minút. Potom cesto použijeme podľa vlastnej chuti Po uložení cesta na plech ho ešte necháme 15 minút podkysnúť.
- Pomazat tvarohom a pečieme vo vopred vyhriatej rúre.
- Foto Minnka K.
