píďák.cz
Hledat
FiltersPomazánka s dýní Hokkaido
Potřebné přísady:
- 200 g očištěné dýně Hokkaido
- 400 g tvarohového žervé/použila jsem domácí Lučinu ze dvou ½ kg jogurtů
- 1 středně velká cibule nakrájená nadrobno
- 3 lžíce sladké chilli omáčky
- 1 lžíce Francouzské hrubozrnné hořčice
- 1 plátek másla cca 1cm silný
- sůl podle potřeby
Postup přípravy:
- Dobře umytou, semínek zbavenou, ale neoloupanou dýni nakrájíme na drobnější kostičky.
- V kastrolu rozehřejeme plátek másla, přidáme dýni a orestujeme. Zakápneme malým množstvím vody a pod pokličkou dusíme přibližně 8minut. Poté necháme případnou tekutinu prudce odpařit a dýni necháme vystydnout.
- Chladnou dýni rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme žervé a dobře ušleháme.
- Dále přidáme cibuli, chilli omáčku a hořčici a opět všechno dobře promícháme.
- Podle potřeby dochutíme solí a dáme vychladit.
- Pomazánku mažeme na pečivo, nebo ji použijeme jako podklad na obložené chlebíčky.
