Nadýchané bramborové lívance

Potřebné přísady:

4-5 vařených brambor
2 vejce
1/2 čerstvého droždí
60g hrubé mouky
250-300g polohrubé mouky + mouka navíc - když se vám bude zdát těsto moc řídké, teplá voda na zadělání
1 lžíce cukru
1-2 lžičky soli
1-2 lžičky majoránky
1/2 lžičky drceného kmínu + navíc může být nasekaná pažitka
cibulová nať nebo česnek nebo nastrouhaný sýr nebo salám…přidejte, nač máte zrovna chuť…

Postup přípravy:

Uvařené brambory nastrouháme na jemno, promícháme je s vejci, uděláme vařečkou důlek, do kterého nasypeme mouky, rozdrobíme droždí a pomocí cukru a teplé vody necháme vzejít kvásek. Potom přidáme ostatní koření a vypracujeme těsto, může být řidší konzistence, ale ne tekuté, zkrátka tak akorát husté. V případě potřeby přisypte mouku.
Necháme 45minut vykynout v teple a pak už smažíme. Lžící nabíráme těsto a vkládáme na rozehřátou pánev.
Jako příloha stačí zeleninový salát a nebo můžete navrch udělat masovou směs a pod….
Dobrou chuť!

Autor receptuVladka D.