Lilek si nakrájíme na kostky dáme do mísy a osolíme. Necháe půl hodinky odpočinout, aby pustil vodu. Po půl hodině vodu vymačkáme a česnek a papričku nakríjíme najemno. Do pávičky dáe olej a rozpáíme a restujeme lilek. česnek a chilli ke konci přidáme bylinky a dusíme cca čtvrt hodinky. Necháme vychladnou a mixujeme tyčovým mixérem. podáváme na pečeném toustovém chlebu pokapané citronem.
