Celá vejce a bílky vyšleháme s cukrem do husté pěny, snížíme rychlost šlehání a pomalu přiléváme olej. Ručně metličkou vmícháme prosátou mouku s práškem a nakonec vmícháme nahrubo nastrouhaná jablka. Na vysoký plech 30 x 40 cm s pečícím papírem nalijeme polovinu těsta, do zbytku přidáme 1 PL kakaa, rozmíchaného v trošce vody a nalijeme na světlé těsto.
Suroviny na náplň smícháme nebo krátce prošleháme a nalijeme nestejnoměrně na těsto. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 35 minut.
