píďák.cz
Hledat
FiltersBrokolicový krém by Romča
,
Potřebné přísady:
- brokolice
- olej - já používám kokosový ale nahradit lze jiným nejlepší je řepkový
- kousek másla nemusí vůbec být - ( já používám to co si doma sama vyrábím)
- smetana nebo mléko - ( já opět domácí od kravičky co si běhá po pastvinách)
- brambory
- mouka
- ovesné vločky
- kokosový olej na vypražení vloček, ale nahradíte olejem nebo tak
- sůl
- zeleninový vývar nebo kvalitní zeleninový bujón
- vegeta - mám domácí
- hladká mouka
Postup přípravy:
- Tak jdeme na to :-)
- Do kastrolku dáme olej a trochu másla, počkáme až se máslo rozpustí a přidáme hladkou mouku a děláme zlatavou jíšku. Po zezlátnutí zalejeme vývarem. Omytou brokolici, rozdělenou na růžičky vložíme do hrnce a vaříme. Pár brambor si nakrájíme na drobno a dáme vařit bokem do jiného kastrolku. Po změknutí brokolice vezmeme tyčový mixér a vše krásně rozmixujeme. Kdo by neměl tyčák, tak přelije klidně do klasika mixéru - není v tom rozdíl, jen více práce s přeléváním.
- Vrátíme na sporák a přidáme uvařené brambory a přilijeme smetanu nebo mléko a dochutíme solí, a vegetou. Kdo by chtěl pepř apod přidá - já nepoužívám.
- Na pánev si dáme kokosový nebo jiný olej - jen maličko na něm opražíme vločky, které dáme někam do mističky a u stolu posypeme polévku praženými vločkami.
- Dobrou chuť.
- Jako druhé jsme měli bramborovou kaši, fazolky na páře, cibulové kroužky a vege kofty z Icelandu.
- Viz foto
