Máslo s cukrem ušleháme do pěny a přidáme vajíčko a kůru z citronu. Mezitím si v míse smícháme mouku, mleté mandle, prášek do pečiva a špetku soli. Když máme vyšleháno přidáme suchou směs a vypracujeme těsto. Dáme do fólie a do lednice ba hodinu, klidně i přes noc. Vyválíme silnější plát, vykrajujeme kolečka na které klademe mandle a pečeme do zlatava asi 12 minut. Upečené posypeme moučkovým cukrem.
