Dýni oloupeme, pokud máme Hokkaidó neloupeme. Nakrájíme na kostičky, jablka oloupeme a také pokrájíme. Vše dáme do pekáče, přidáme šťávu z citronů, podlijeme trochou, opravdu jen trochou vody a necháme péct. Když je vše měkké, přidáme cukr a koření a necháme péct. Takto upečenéné přendáme do kastrolu, rozmixujeme, přidáme gelfix a necháme provařit. Přidáme trochu kyseliny, provaříme, nakonec přidáme rum podle chuti. . Plníme do sterilovaných sklenic.
