Smícháme suché směsi, vyšleháme mokré. Nízkou rychlostí všleháme suché přísady a vytvoříme hladké těsto. Těsto zabalíme do kuchyňské fólie a dáme na 30 minut do lednice. Předehřejeme troubu na 180 °C (plynová trouba stupeň 4). Na lehce pomoučeném vále vyválíme těsto tak, aby bylo 5 mm silné. Vykrajujeme srdíčka. V menší misce ušleháme metlou zbylý bílek. Až se vytvoří pěna, potřeme jí vykrojená srdíčka a posypeme je nasekanými oříšky. Pečeme cca 10-15 minut, dokud nebudou pevné na dotek.
