Losos na kari s kokosovým mlékem
Potřebné přísady:
- 200g losos s kůží - ( filet )
- 200ml kokosové mléko
- 30g kari
- lžíce olivového oleje
- stroužek česneku
- 2 snímky červého koriandu
- sůl a pepř
- basmati rýže
Postup přípravy:
- Rýži uvaříme podle návodu na obalu. Losos omyjeme osušíme a zbavíme kůže. Nyní nakrájíme na kostky. Rozpálíme pánev s lžící oleje, kostky lososa posypeme kari a lososa opečeme ze všech stran. Vlijeme vývar kdo nemá dá kostku bujônu a 100ml vody - bujón rozpustí a vlije k rybě. Přidáme česnek, osolíme a opepříme - necháme na mírném ohni probublávat.
- Přišijeme kokosové mléko 2-3 minutky provaříme, přidáme šťávu z poloviny limetky.
- Zbytek limety nakrájíme na kolečka. Koriandu otrháme lístky a podáváme. Na každou porci dáme rýži, omáčku a kostky ryby, přidáme kolečko limety a posypeme lístky koriandru.
Hlavní jídlaAutor receptuRomča
Mohlo by se Vám líbit
