Určitě dobrý moučník. Dělám podobný pod názvem "Nebe v hubě". Horní placku, která se peče s ořechy zalitými v karamelu peču na papíře, se kterým ji stáhnu z plechu. V Ikee jsem koupila tenoučkou tvrdou fólii -(prodávají je jako prkénko na krájení přísad, dá ohnout a sesypat nakrájené třeba do hrnce). Tu tenkou ale ostrou fólii vsunu mezi papír a plát placky. Nechám kousíček placky mimo fólii a tu část začnu přesunovat na placku s krémem. Celou placku držím na tvrdé fólii-nezláme se a pracuje se s ní dobře. Mám 3 a používám je na přenášení mezivrstev dortu apod. Doporučuji!
