píďák.cz
Hledat
FiltersČočková polévka by Romča
Potřebné přísady:
- čočka
- kokosový olej - kdo nema nebo nepoužívá dá řepkový
- cibule
- brambory
- mrkev
- saturejka
- mořská hrubá sůl
- vegeta - používám domácí
- řasa kombu malý kousek - nemusí být
- shoyu - nebo kdo co má rád na dochucení
- uzená paprika - (je to koření a naprosto úžasné) kdo nemá požije klasickou papriku
Postup přípravy:
- Čočku si propláchneme v kastrůlku - pořádně propereme. Přidáme vodu tak, aby ji bylo jednou tolik jak čočky. Necháme alespoň dvě hodiny namáčet.
- Po dvou hodinách vaříme v té samé vodě, do které přidáme trochu octa a soli. Vaříme do doby než bude krásně na skus. Čočku slijeme přes cedník.
- Bokem si usmažíme cibulku do sklovata a dáme bokem do mističky. Teď si uděláme zápražku z kokosového oleje a mouky. Když máme zápražku zlatavou přidáme nadrobno nakrájenou mrkev a brambor a zlehka promícháváme. Na dno kastrolku kde si uděláme místečko si dáme řasu Kombu a maličko přidáme kokosáku nebo oleje. Promícháme zaprášíme uzenou paprikou, přidáme uvařenou a scezenou čočku, promícháme a zalijeme potřebným množstvím vody a necháme vařit.
- Na konci vaření dochutíme podle chuti mořskou solí, domácí vegetou či kvalitní sojovkou a špetkou pepře.
