píďák.cz
Hledat
FiltersPétin cuketový nákyp
Potřebné přísady:
- 400 g cukety (cca jedna střední)
- 200 g uzeného
- 150 g polohrubé mouky (lze kombinovat s celorznnou nebo špaldovou)
- 200 g sýra (eidam, gouda nebo podobný polotvrdý sýr)
- 5 lžic oleje
- 4-5 vajec (podle velikosti)
- 1/2 prášku do pečiva
- 1-2 stroužky česneku
- sul, pepř
- zelené bylinky
Postup přípravy:
- Cuketu oloupeme (velmi mladé cukety se loupat nemusí) a společně se sýrem nahrubo nastrouháme. Uzené pokrájíme na kostičky (já vše včetně uzeného strouhám v robotu, ale pokud máte jen struhadlo, tak je jednodušší uzené nakrájet). Vejce rozklepneme a vidličkou lehce rozšleháme. V míse smícháme cuketu, uzené, sýr, olej, vejce, sůl, pepř, prolisovaný česnek a bylinky (dávám podle chuti a zásoby - petržel, pažitku, medvědí česnek, lze i trochu majoránky) a zamícháme. Přidáme mouku a prášek do pečiva a vytvoříme hmotu polotekuté konzistence.
- Troubu si zahřejem asi na 180°C (pokud použijete horkovzduch, nastavte maximálně 160°C), vymažeme pekáček máslem, vlijmeme cuketovou hmotu a pečeme asi hodinu, dokud není povrch zlato-hnědý a při zkoušce špejlí zůstává hrot suchý.
