píďák.cz
Hledat
FiltersMrkvový koláč by Romča
,
Potřebné přísady:
- 10 středně velkých mrkví
- 2 hrnky polohrubá mouky - ( možno jeden nahradit např. celozrnnou apod.)
- 1 hrnek cukru - ( nebo jen polovinu a doplnit javorovým sirupem, nebo Agáve)
- 1 hrnek oleje
- necelý centimetr nastrouhaného čerstvého zázvoru
- větší hrst nastrouhaných vlašských ořechů
- hrst datlí
- hrst hrozinek
- 2 lžičky mleté skořice
- trocha vanilkového extraktu
- špetka muškátového oříšku
- prášek do pečiva
- 1 hrnek mléka -( klasické, kokosové, madlové - kdo co má rád)
- malá špetička soli
Postup přípravy:
- Do mísy dáme všechny sypké ingredience a promícháme. Mrkev si očistíme a omyjeme, nastrouháme. Ořechy také. Přidáme zbylé ingredience a vařečkou promícháme tak aby se nám vše krásně spojilo. Hotovo, vlijeme do formy, já mám silikonovou a tak nevymazávám jinak je nutné vymazat a vysypat. Na vysypání je mnohem lepší kokos než mouka nebo strouhanka a funguje to také perfektně.
- Koláč se dá podávat i teplý a dávají se na něj různé polevy. Já dávám buď čokoládovou - děti to milují a nebo je dobrá mandlová.
- Mandlová se udělá tak že se stejný počet lžic mandlí pomixuje se stejným počtem rozpuštěného kokosového oleje někdy je potřeba méně. Postupně přidávám olej tak aby jsem měla konzistenci tak jak mi vyhovuje.
- Čoko polevu si umí každý již ve vodní lázni udělat sám a tak to tu nebudu vypisovat.
- Dále pak je možná poleva z krémového sýra, typově mascarpone Philadelphia, ten smíchat s cca hrnečkem moučkového cukru a cca 100g másla. Přidá se vanilkový extrakt a trošku citronové šťávy. Postup je velice jednoduchý máslo se vyšlehá s cukrem a přidáte vanilk. extrakt a šťávu z citronu a postupně už jen zašlehat sýr a máte hotovo.
- Koláč je možné rozříznout a polevu dát jak doprostřed tak napovrch. Pokaždé volím jinou variantu a to podle stupně lenosti :-))))
- Já jsem na krém použila sýr na fotografii a rostlinné máslo a je to také super.
- Kdo by nechtěl používat vejce je možné nahradit 3 banány :-)
- Na ozdoby je možné použít nastrouhanou mrkev a ořechy. Dobrou chuť !!
