píďák.cz
Hledat
FiltersMalinové muffiny s drobenkou
,
Potřebné přísady:
muffiny (asi 14 menších kousků)*
- 300 g hladké mouky
- 2 lžičky kypřícího prášku
- 80 g mletých mandlí
- 120 g cukru krupice
- 1 lžička mletého zázvoru
- 2 vejce
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 270 ml kysaného podmáslí
- 50 ml oleje
- 100 g čerstvých nebo mražených malin
- malinová marmeláda drobenka*
- 50 g polohrubé mouky
- 30 g (2 lžíce) třtinového cukru
- 40 g povoleného másla
Postup přípravy:
- Zapneme troubu na 180°C (horkovzduch 160°C).
- Do mísy dáme mouku, kypřící prášek, mleté mandle, cukr a zázvor a promícháme.
- Do druhé mísy dáme vejce, vanilkový extrakt, olej a podmáslí a zlehka v ruce prošleháme. Přidáme k moučné směsi a promícháme. Nakonec přidáme maliny (mražené nemusíme nechat povolit) a opět promícháme.
- Formy na muffiny připravíme dle zvyklostí (já silikonové formičky nijak nevymazávám) a naplníme těstem asi 1 cm pod okraj a navrch každého muffinu vložíme necelou lžičku marmelády a zlehka jí zamícháme do horní části těsta.
- Ingredience na drobenku vložíme do misky, promneme mezi prsty na drobenku a posypeme muffiny. Vložíme do rozpálené trouby a pečeme 20 minut, propečenost zkoušíme špejlí.
- Muffiny necháme vychladnout na mřížce.
