píďák.cz
Hledat
FiltersJablkový koláč se šlehačkou a čokoládou
Potřebné přísady:
TĚSTO:
- 200 g hrubé mouky
- 70 g cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
- 120 g másla nebo tuku
- 3 žloutky
- citronová kůra
DÁLE:
- rybízová marmeláda
- 750 g očištěných jablek
- 70 g cukru krupice
- 250 – 500 ml smetany ke šlehání
- 100 g hořké čokolády
Postup přípravy:
- Suroviny na těsto zpracujeme na vále a necháme chvíli odpočinout. Na menší plech (24 x 30 cm) s pečícím papírem rozválíme těsto a upečeme v troubě předehřáté na 180°C (pekla jsem 13 minut). Vychladlý plát potřeme marmeládou.
- Na čtvrtky nakrájená jablka s cukrem zalijeme asi hrnkem vody a podusíme tak, aby byla jablka měkká, ale nerozvařená. Vychladlé a okapané čtvrtky jablek naskládáme na marmeládu. Ušleháme smetanu (v receptu byly šlehačky 2, já ale dávala jen 1), natřeme ji na jablka a hustě posypeme nastrouhanou čokoládou.
- Druhý den je koláč nejlepší, když korpus zvlhne a dobře se krájí.
