píďák.cz
Hledat
FiltersHummingbird cake
Potřebné přísady:
- 250 ml olivového oleje
- 350 g mouka s kypřícím práškem
- 1 lžička mleté skořice
- 350 g cukru krupice
- 4 středně velké velmi zralé banány
- 1 x 425 g plechovka ananasu - kousky
- 2 velké z volného výběhu vejce
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 50 g ořechy
Na polevu:
- 400 g moučkového cukru
- 150 g čerstvého másla (při pokojové teplotě)
- 200 g smetanového sýra
- 2 limety
Dále:
- 100 g cukru krupice
- 50 g ořechy
Postup přípravy:
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Připravte si dvě pečící formy. Mouku a skořici dáme mísy, přidáme cukr a velkou špetku mořské soli. Oloupejte banány a rozmakejte vidličkou v jiné misce. Jemně nasekáme ananas a přidejte do banánů s olejem, vejci a vanilkový extraktem. Míchejte až to spojí, pak se vloží do suché směsi a mícháme do hladka.
- Jemně nasekejte ořechy , poté rozdělit těsto rovnoměrně mezi vámi připravené formy . Pečeme 35 až 40 minut. Objedeme nožem kolem okraje formy, poté se necháme vychladnout 10 minut a potom přeneseme na rošty vychladnout úplně.
- Mezitím, prosijeme moučkový cukr s dáme do elektrického mixéru, přidejte máslo a a mixujeme dokud to není krémové. Přidejte smetanový sýr, kůru z 1 limetky a přidejte šťávy, pak mixujete až to bude hladké - je to opravdu důležité, aby se to dobře umíchalo.
- Uchovávejte v chladničce až do doby než to budete potřebovat.
- Zálivku uděláme tak, že dáme cukr na pánev a přidáme pár lžic vody a občasně potřepáváme pánví, vůbec nemusíme míchat.Hmota musí být taková hnědo zlatá až potom přidejte ořechy a špetku soli. Teď nalijeme na list naolejovaného pečícího papíru a necháme zchladnout. Jakmile zchladne, dáme do hmoždíře a rozbijeme. Chcete-li sestavit dort položte jeden korpus dortu na stojan a potřeme polovinou polevy a dáme druhou polovinu korpusu. Dáme směs a postrouhanou kůru z citrónu. Ozdobíme několika jedlými květy, jako violynebo bylinkové květiny .
