píďák.cz
Hledat
FiltersDort od Markétky
,
Potřebné přísady:
Korpus:
- na 1 vejce
- 31g cukr krupice
- 33g polohrubé mouky
- špetka soli (barvivo)
Krém:
- 3ks smetana na šlehání
- 2ks ztužovač šlehačky
- Cukr podle chuti
- 500g mascarpone
- Barvy
Postup přípravy:
- Korpus:
- Dort na fotce je z 8 vajec.
- Celá vejce šlehat s cukrem 15-20 minut do husté pěny na nejvyšší stupeň. Potom na nejnižší stupeň zašlehat mouku.
- Korpus pečeme na 180 stupňů dokud není špejle po zapíchnutí do středu suchá.
- Necháme vychladnout a rozkrojíme na 2-3 části.
- Dort sestavíme tak, aby část, která tvořila dno, byla nakonec úplně nahoře (dort je potom krásně rovný).
- Krém:
- Na krém ušleháme šlehačku se ztužovačem a m.cukrem dle chuti. Mascarpone RUČNĚ vymícháme do hladka a postupně k němu přidáváme ušlehanou šlehačku. Vše dělat ručně, jinak krém zřídne.
- Sestavení dortu:
- Dolů dáme první část korpusu, naneseme krém a uhladíme ho, můžeme naskládat různé ovoce( já dala broskve). Potom položíme další část dortu, potřeme vrstvou krému a naskládáme ovoce. Nakonec položíme poslední část korpusu, kterou na vrchu pokapeme ovocnou šťávou.
- Necháme uležet ideálně přes noc. Zdobíme máslovým krémem ( já dala 4x máslo vyšlehané do pěny a k tomu jsem přidala 2 Salka a vyšlehala) nebo potřeme máslovým krémem a zdobíme potahovací hmotou.
