píďák.cz
Hledat
FiltersČeské buchty
Potřebné přísady:
- 500g polohrubé mouky
- 30g droždí
- 80g cukru
- 1 vanilkový cukru
- 1/4l mléka
- 2 žloutky
- 60g másla
- 60g sádla
- špetka soli
- citronovou kůru
Tvarohová náplň:
- 1 vanilkový pudink
- 1 kostka tvarohu
- 1 vejce
- osladit dle chuti
Postup přípravy:
- Do mísy vsypeme mouku, uděláme v ní důlek, do kterého rozdrobíme droždí, zasypeme cukrem, zalijeme teplým mlékem a necháme vykynout kvásek. Potom do mouky přidáme vanil.cukr, sůl, citrón.kůru, žloutky a rozpuštěné máslo se sádlem a vypracujeme měkké těsto, které necháme asi půl hodiny kynout.
- Po vykynutí těsto rozdělíme na díly a každý z těchto dílů těsta rozmačkáme na placičku, doprostřed dáme náplň, zabalíme a upravíme do tvaru buchtičky. Klademe vedle sebe do vymaštěného pekáče a každou buchtu potřeme po straně i shora rozpuštěným máslem. Buchty necháme v pekáči ještě trochu nakynout a pak pečeme v předehřáté troubě asi 30 minut.
