Hledat
Filters

Buchtičky ze Šumavy od babičky

Potřebné přísady:

Buchty bývaly pokrmem všedních dnů, hlavně buchty ,,prázdné" ( bez náplně ). Plněné se pekly hlavně na neděle a svátky.Měly i různou velikost. ,,Cihličky" se pekly o žních na pole, malé byly slavnostnější a na Chodsku se pekly ,,dílečky", což je buchta bez náplně a cukru.

Já dnes pekla z jednoho těsta napůl ,,prázdné" a s povidlama. Dělejte je opravdu maličké.

  • 15 dkg másla
  • 2 vejce
  • 10 dkg cukru
  • 2 dcl mléka
  • kvásek z 1 droždí ( 3 lžíce teplého mléka,1 lžička cukru,droždí)
  • kůra z 1/2 citrónu
  • 40 dkg polohrubé mouky
  • 10 dkg hladké mouky
  • hrst rozinek
  • 8 lžic mléka s vanilkovým cukrem
  • 3 lžíce cukru a 1 lžíce másla na zalití
Postup přípravy:
  1. Zaděláme kvásek, utřeme máslo s vejci, cukrem, kůrou a přisypeme mouku. Zapracujeme kvásek a vlažné mléko. Těsto dobře propracujeme,dle potřeby přidáme mouku. Do těsta dáme rozinky a ještě propracujeme. Těsto není tuhé,ale vláčné. Necháme kynout.
  2. Z vykynutého těsta tvoříme malé buchtičky ( můžete i naplnit) a klademe těsně vedle sebe do vymazané formy nebo malého pekáčku. Necháme znova asi 15 minut kynout.
  3. Ohřejeme mléko rozšleháme v něm máslo, cukr, vanilkový cukr a nalijeme na buchtičky. Pečeme při 185 st.asi 30 minut. Po upečení potřeme máslem s rumem a sypeme cukrem.
Moučníky, dezerty, dorty
Autor receptu

Mohlo by se Vám líbit

Obrázek Křehoučké rohlíčky ze zakysané smetany

Křehoučké rohlíčky ze zakysané smetany

511
Zobrazit detail Křehoučké rohlíčky ze zakysané smetany
Obrázek Šlehačková bábovka s citronovou polevou

Šlehačková bábovka s citronovou polevou

4.52
Zobrazit detail Šlehačková bábovka s citronovou polevou
Obrázek Pařížský dort s banány nebo broskví

Pařížský dort s banány nebo broskví

41
Zobrazit detail Pařížský dort s banány nebo broskví
Obrázek Arabelčin RYCHLÝ, VÝBORNÝ jablečný koláč z kysané smetany

Arabelčin RYCHLÝ, VÝBORNÝ jablečný koláč z kysané smetany

4.867
Zobrazit detail Arabelčin RYCHLÝ, VÝBORNÝ jablečný koláč z kysané smetany
Obrázek Jednoduchá maškrta za ktorou se len zapráší

Jednoduchá maškrta za ktorou se len zapráší

4.673
Zobrazit detail Jednoduchá maškrta za ktorou se len zapráší
Obrázek Dýňové rolky se skořicí, mletým zázvorem a muškátovým oříškem

Dýňové rolky se skořicí, mletým zázvorem a muškátovým oříškem

21
Zobrazit detail Dýňové rolky se skořicí, mletým zázvorem a muškátovým oříškem
Obrázek Koláč s hruškami a ořechy z listového těsta

Koláč s hruškami a ořechy z listového těsta

Zobrazit detail Koláč s hruškami a ořechy z listového těsta
TOPlist