píďák.cz
Hledat
FiltersSweet&sour zelenina s batátovým pyré
Potřebné přísady:
2 porcie
- 1 cuketa
- 1 červená paprika
- 1 mrkva
- 1 cibuľa
- 1 balenie údené tofu
- Omáčka:
- 2pl kokosový nektár
- 2pl balsamico ocot
- 1pl sezam
- 1 čl mletá paprika
- Šťava z 1/2 pomaranča
- Pyré:
- 3-4 menšie zemiaky
- 1 stredne veľký batát
- Trošku ghee masla
Postup přípravy:
- Zemiaky si všetky ošúpeme, nakrájame a dáme variť do mierne osolenej vody.
- Zeleninu si nakrájajte a v rozpálenom woku orestujte na kokosovom oleji.
- Kým sa restuje zelenina pripravte si omáčku-všetko zmiešajte, zriedite troškou vody a nalejte na zeleninu.
- Premiešajte a krátko redukujte nech sa prepoja chute.(Sladko-kyslá omáčka s vôňou pomaranča je jedinečná). Môžte trochu osoliť.
- Vodu zo zemiakov zlejte a dokončite pyré. Roztlačte zemiaky z troškou ghee masla a štipkou soli.
- (my sme vymixovali a bolo to riedke, ale chuťovo skvelé, tak ako chcete ;))
- A ešte tofu… To len nakrájajte a orestujte
- My sme si pochutnali veru…
- !!Dobrožrútstvo!!
