píďák.cz
Hledat
FiltersMaďarské noky s kuřetem od Markétky
Potřebné přísady:
- 1 celé kuře
- 2 velké cibule
- olej
- kuřecí vývar
- sůl
- sladká mletá paprika
- pálivá mletá paprika (nemusí být)
- 1-2 zelené papriky
Noky:
- 4 vejce
- sůl
- polohrubá mouka
- voda
Postup přípravy:
- Kuře naporcujeme, cibuli dáme restovat, když je zlatavá, tak přidáme kuře. Maso osolíme a že všech stran necháme zatáhnout. Potom pořádně posypeme mletou paprikou a zlehka orestujeme, aby paprika nezhořkla. Zalijeme cca 0,5l vývaru a necháme dusit dokud není maso měkké. Maso obereme z kostí a vrátíme do hrnce spolu s nakrájenou paprikou a chvíli necháme vyvařit přebytečnou tekutinu.
- Noky:
- Vejce s trochou vody rozmícháme a posolíme. Potom postupně sypeme mouku dokud se nevytvoří těsto husté tak, aby se dalo protlačit sítem na halušky. Noky potom vaříme stejným způsobem jako halušky.
- Nakonec smícháme noky a maso.
- Vynikající je, když se k jídlu přidá nakládaná zelenina
